Sebelum menjawab pertanyaan tersebut, kita perlu tahu terlebih dahulu mengapa daun pada andong merah berbeda dengan daun tumbuhan pada umumnya. Masing-masing tumbuhan memiliki 3 pigmen (zat yang menyerap cahaya-tampak) yaitu klorofil, karotenoid, dan antosianin. Pigmen-pigmen inilah yang menentukan warna daun. Klorofil menyerap cahaya dengan warna ungu kebiruan dan merah, sehingga memantulkan warna hijau. Warna yang dipantulkan itulah yang kita lihat pada daun tumbuhan hijau. Ilustrasi gambar dapat dilihat pada gambar kedua.
Sumber: https://slidetodoc.com/fotosintesis-autotrof-sumber-bahan-makanan-heterotrof-organisme-fotoautotrof/
Berbeda dengan klorofil, karotenoid menyerap cahaya dengan warna biru kehijauan dan ungu, sehingga memantulkan warna kuning dan oranye. Sedangkan antosianin hanya menyerap cahaya berwarna biru kehijauan sehingga memantulkan warna merah keunguan. Perbedaan lain dari ketiga pigmen tersebut yaitu, klorofil dan karotenoid merupakan pigmen yang tidak dapat larut dalam air, sedangkan antosianin dapat larut dalam air. Dapat kita lihat pada gambar slide pertama, warna yang tampak pada daun andong merah adalah warna merah dan ungu. Hal ini menandakan bahwa andong merah mengandung pigmen antosianin lebih dominan ketimbang pigmen lainnya.
Pigmen antosianin sendiri dibagi lagi menjadi 3 jenis yaitu pelargonidin, cyanidin, dan dan delphinidin (gambar pada slide ketiga). Pelargonidin merupakan jenis antosianin yang
memantulkan warna merah, cyanidin memantulkan warna ungu, dan delphinidin memantulkan warna biru. Jika kita amati gambar slide 1 dan 3 dengan seksama, dapat kita ketahui bahwa pigmen antosianin yang terkandung dalam andong merah adalah pelargonidin dan chyanidin, sesuai dengan warna andong merah yaitu merah keunguan.
Lalu apa kaitan kandungan pigmen dalam tumbuhan dengan fotosintesis? Banyak orang berasumsi bahwa hanya tumbuhan hijau yang dapat melakukan fotosintesis. Beberapa orang berpikir demikian karena beranggapan bahwa fotosintesis hanya bisa terjadi ketika sebuah daun mengandung klorofil. Pemikiran tersebut sudah tepat, namun yang perlu kita ketahui adalah semua tumbuhan memiliki kandungan klorofil di dalamnya seperti yang sudah dipaparkan pada awal penjelasan, tak terkecuali daun berwarna merah seperti andong merah. Nah, mengapa fotosintesis bergantung pada pigmen klorofil? Di antara ketiga pigmen tersebut, hanya klorofil yang berperan sebagai pigmen fungsional dalam proses fotosintesis. Karotenoid dan antosianin hanya berperan sebagai pigmen aksesoris karena tidak dapat mentransfer energi matahari yang diserapnya secara langsung ke proses fotosintesis. Kedua pigmen tersebut harus melewatkan energi yang diserap terlebih dahulu ke klorofil untuk disaring. Dari beberapa penjelasan di atas, dapat kita simpulkan bahwa semua tumbuhan dapat melakukan fotosintesis, termasuk andong merah. Tahapan dan hasil fotosintesis pada andong merah pun sama layaknya tumbuhan hijau lainnya. Artikel ini disusun oleh Patricia Elga Jane, anggota KIR 2021/2022.
Komentar
Posting Komentar